Замразено месо от охлюви – 2 кг, сурово
Сурово замразено месо от охлюви, опаковано в полиетиленови пликове по 2 кг – идеална основна суровина за ресторанти, преработвателни предприятия и производители на готови продукти, които искат пълен контрол върху рецептата и подправките.
Месото от охлюви е известно с високата си хранителна стойност – богато на протеин, желязо, цинк, магнезий и витамин B12, при изключително ниско съдържание на мазнини и калории (около 67–81 ккал на 100 г), което го прави предпочитана суровина за здравословни и диетични кулинарни линии.
Важно: продуктът е суров и преди консумация задължително трябва да премине през измиване и подходяща термична обработка.
Как да приготвите нашите продукти
- Нетно тегло: 2 кг ℮
-
Състав:
Предлагаме сурово замразено месо от два вида охлюви /*Helix Aspersa Maxima* и *Helix Aspersa Maxima*/, опаковано в пликове по 2 кг — избор за ресторанти, кетъринг компании и кулинарни ентусиасти, които желаят пълен контрол върху рецептата и вкуса.
-
Начин на приготвяне:
⚠️ *Важно:* продуктът е **суров**. Преди консумация задължително трябва да премине през измиване и подходяща термична обработка.
Основна обработка преди готвене: размразете месото в хладилник за няколко часа, след което го измийте добре под течаща студена вода с малко сол. Сварете за около 2 часа в подсолена вода с дафинов лист, черен пипер на зърна, лук, чесън, морков и клонче мащерка. Може да добавите и бяло вино в бульона. Така подготвено, месото е готово за влагане в която и да е рецепта.